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Mezcal
Emma Janzen (Autor)
·
Libros Cúpula
· Tapa Dura
Mezcal - Emma Janzen
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Origen: España
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Reseña del libro "Mezcal"
Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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