Compartir
Lactose and Lactose Derivatives (en Inglés)
Gutiérrez-Méndez, Néstor (Autor)
·
Intechopen
· Tapa Dura
Lactose and Lactose Derivatives (en Inglés) - Gutiérrez-Méndez, Néstor
Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista
✓ Producto agregado correctamente a la lista de deseos.
Ir a Mis Listas
Origen: Estados Unidos
(Costos de importación incluídos en el precio)
Se enviará desde nuestra bodega entre el
Lunes 29 de Julio y el
Lunes 12 de Agosto.
Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.
Reseña del libro "Lactose and Lactose Derivatives (en Inglés)"
Lactose is a unique disaccharide found exclusively in the milk of mammals. This sugar has a crucial role in nourishing newborn and young mammals; however, some adults have difficulties in fully metabolizing lactose. Despite lactose intolerance in the population, the dairy industry produces 400,000 tons of crystalline lactose worldwide. The food and pharmaceutical industries use lactose as well as lactose derivatives in a wide variety of products. This book reviews some aspects of lactose properties and synthesis as well as recent advances in the recovery of lactose and lactose derivatives from cheese whey.
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
- 0% (0)
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Inglés.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
✓ Producto agregado correctamente al carro, Ir a Pagar.
