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portada La Olla Deleitosa. Cocinas Mestizas de Chile
Formato
Libro Físico
Editorial
Tema
cocina
Año
2006
Idioma
Español
N° páginas
210
Encuadernación
Tapa Blanda
Peso
Sin Información
ISBN
9568303316
ISBN13
9789568303310

La Olla Deleitosa. Cocinas Mestizas de Chile

Sonia Montecino (Autor) · Catalonia · Tapa Blanda

La Olla Deleitosa. Cocinas Mestizas de Chile - Sonia Montecino

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 3 opiniones
Libro Nuevo

$ 32.926

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  • Estado: Nuevo
Origen: Chile (Costos de importación incluídos en el precio)
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Reseña del libro "La Olla Deleitosa. Cocinas Mestizas de Chile"

Este libro es una invitación a transitar senderos geográficos y culturales, siguiendo las huellas del pasado en el lenguaje de algunos platos paradigmáticos de las cocina chilena y que continúan vigentes. Recorreremos el norte, centro y sur de Chile, revisitando platos considerados como propios por los habitantes de cada zona. Hemos elegido para esta aventura los cocidos y salados (calapurca, cazuela, humita, charquicán, estofado de San Juan y curanto) contrastados con otros fríos y crudos (cebiche y chancho en piedra). Esperamos contribuir al develamiento de por qué comemos lo que comemos y cómo eso nos constituye en quienes somos, permitiéndonos leer y leernos en el lenguaje de nuestra cocina.

Opiniones del libro

Rodrigo Vera AlvaradoDomingo 17 de Octubre, 2021
Compra Verificada

" Una visión profunda de nuestra cultura gastronómica…. 100% recomendable "

10
Daphna IsraelMartes 09 de Agosto, 2022
Compra Verificada

" Es muy fácil de leer, entretenido "

10
Viviana ContrerasDomingo 04 de Diciembre, 2022
Compra Verificada

" De buena calidad, el envío fue rápido y llego a tiempo. Una mezcla de folclore, cocina, historia y tradición para comprender mejor la historia de la gastronomía chilena "

10
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Preguntas frecuentes sobre el libro

Respuesta:
Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
Respuesta:
El libro está escrito en Español.
Respuesta:
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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