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portada Industrias de Cereales y Derivados
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2001
Idioma
Español
N° páginas
400
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8484760243
ISBN13
9788484760245
Editado en
España
Categorías

Industrias de Cereales y Derivados

María Jesús Callejo González (Autor) · Mundiprensa · Tapa Blanda

Industrias de Cereales y Derivados - Maria Jesus Callejo Gonzalez

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Industrias de Cereales y Derivados "

Indice: Sector de cereales e industrias derivadas; C aracterísticas generales de los granos de cereales;Almacenamiento de cereales y sus productos; Microbiología de cereales y harinas; Industria arrocera; Mal etería; Industria panificadora´Industrias de cereales y derivados es una obra de carácter fundamental didáctico que, a través de las tres partes principales en las que se ha estructurado aborda el estudio de los aspectos generales de granos y harinas, las industrias de primera transformación y las industrias de segunda transformación de los cereales´INDUSTRIAS DE CEREALES Y DERIVADOS * CALLEJO GONZALEZ, M. * Mundi-Prensa * 337 páginas * Idioma: Español * ISBN: 8484760243 ISBN-13: 9788484760245 * (2001)

Opiniones del libro

María Rosa Martín Jiménez Lunes 06 de Mayo, 2024
Compra Verificada

Todo perfecto y vino antes del tiempo estimado.gracias.

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