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Hummus
Malin Y Nimrod Regev (Autor)
·
Col y Col Ediciones
· Tapa Blanda
Hummus - Malin Y Nimrod Regev
Libro Nuevo
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Reseña del libro "Hummus"
¿Como es posible que un plato de apariencia tan sencilla sea tan increiblemente delicioso y nutritivo? El hummus es una base versatil y una excelente guarnicion, ideal tanto para carnes como para platos vegetarianos.Ademas de ser uno de los platos mas deliciosos del mundo, el hummus podria ser tambien uno de los mas antiguos. Se dice que es un plato originario tanto del Libano y Damasco como de Turquia y Siria, y en la actualidad se consume en una extensa region que abarca desde el Mediterraneo hasta el norte de Çfrica, pasando por Oriente Medio.Este libro reune 50 recetas, incluyendo 18 en las que el hummus es el plato principal, tal como se consume tradicionalmente en Israel. Con instrucciones paso a paso, aprenderas desde como cocer garbanzos hasta recetas basicas de hummus, falafel, pan de pita y baklava.Malin y Nimrod Regev llevan 15 años al frente de un restaurante especializado en hummus. Su pasion por este plato comenzo en Israel, donde disfrutaban de el en cada comida. Al establecerse en Europa, lo echaban tanto de menos que decidieron abrir su propio local dedicado al hummus.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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