Name: Gin-Tonic
Price: 46636.00 ARS
Availability: InStock
Author: Josep Galeote,Adrian Martinez,
ISBN: 9788431554330

Formato

Libro Físico

Editorial

De Vecchi

Autor

Josep Galeote,Adrian Martinez,

Categoría

Cocina

Año

2012

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8431554339

ISBN13

9788431554330

Gin-Tonic

Josep Galeote,Adrian Martinez, (Autor) · De Vecchi · Tapa Dura

Libro Físico

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Reseña del libro "Gin-Tonic"

Prólogo de Marc Colell

Esta es la guía práctica y visual definitiva para descubrir y disfrutar el mundo del gin-tonic. Proporciona información completa sobre los productos, la ginebra, la tónica, el hielo…, las técnicas de producción según los países productores, las botellas… Le enseña a descubrir los orígenes del gin-tonic y sus distintos estilos, desde la bebida medicinal hasta la bebida de los cócteles de alta calidad. Le enseña también cómo valorar el gin-tonic.
Presenta una información muy completa, con la descripción de destilerías de todo el mundo, las marcas, los potenciadores de aromas y utensilios, los consejos de preparación de un barman cinco estrellas hasta el Gin-tonic molecular (gelatinas, infusiones, espumas…). Incluye fichas técnicas de ginebras y fichas de tónicas.
Con la participación de: Ginteman.com - Ginebras.net - Marco Giberti y Anna Prandoni - Prisma book publishing, editor de libros de cocina para profesionales de los restaurantes y bares.- Publimedia formación.