Comprar Fermentados De Tomas Linch

Formato

Libro Físico

Autor

Tomas Linch

Editorial

Grijalbo

LIBROS ILUSTRADOS-GRIJALBO

Año

2022

Idioma

Español

N° páginas

192

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

21 x 15 cm

ISBN13

9789502814995

Categorías

Corea del sur
México
Argentina
Para lectores adultos principiantes
Conservación y congelación de alimentos
Bebidas no alcohólicas
Cocina sana: alimentos integrales

Fermentados

Tomas Linch · Grijalbo

4 opiniones

Libro Nuevo

$ 11.699

$ 12.999

Ahorras: $ 1.300

10% descuento

Envío en 1 día

Se enviará desde nuestra bodega entre el Lunes 11 de Diciembre y el Martes 12 de Diciembre.

Lo recibirás en cualquier lugar de Argentina entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Fermentados"

TODO LO QUE TENÉS QUE SABER SOBRE EL ARTE DE FERMENTAR 1. Compañeros invisibles ¿Qué es la fermentación? Las tres fermentaciones que tenés que conocer. ¿Cuál es la diferencia entre alimentos fermentados y alimentos vivos? Cinco razones por las cuales deberías fermentar tus alimentos. 2. Sodas probióticas, tónicos y bebidas fermentadas Tepache, kéfir de agua, kombucha, ginger ale. Todo sobre materias primas y herramientas necesarias. 3. Fermentar vegetales Los cuatro abordajes de la fermentación láctica de vegetales. Preguntas y respuestas. Cómo fermentar repollo, hakusai, nabo, pepino, pimientos, zanahoria y otros vegetales para hacer chucrut, kimchi y otras preparaciones. 4. Yogur La leche animal, las bacterias, los cultivos no tradicionales. La polémica por los probióticos. Yogur seco y cómo superar el modo "postrecito". 5. Introducción a la fermentación de semillas ¿Por qué es mejor fermentar semillas y legumbres antes de cocinarlas? De los porotos a la masa madre. Todo sobre antinutrientes. 6. Vinagres Hacer vinagre en casa a partir de alcohol. Acidez, pH y cómo mejorar tus comidas con un chorrito de este mágico elíxir. 7. Fermentar miel, en miel, con miel Frutas, hierbas, ajos y hasta hidromiel. El poder fermentador de la miel en todo su esplendor.

Opiniones del libro

Maria Victoria BeckerLunes 04 de Julio, 2022
Compra Verificada
" Excelente! "
00
Juan Manuel Ximénez AngeloniJueves 13 de Julio, 2023
Compra Verificada
" Excelente libro para iniciarse en el mundo de la Fermentación. Todo muy claro. Recomendable 100% "
00
Lorena Banguero AguilarLunes 02 de Octubre, 2023
Compra Verificada
" Es un libro bueno interesante, nos da el paso para comenzar en el mundo de los alimentos fermentados. "
00
Benrru714@Hotmail.com Martes 24 de Octubre, 2023
Compra Verificada
" Hola, buen contenido, pero el libro es demasiado pequeño.no deberían hacer libros tan chicos porque se torna complicado leerlos de buena forma. "
00

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes