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portada Essiccazione del gel di aloe vera (en Italiano)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Italiano
N° páginas
104
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9 x 15.2 x 0.6 cm
ISBN13
9786202424134

Essiccazione del gel di aloe vera (en Italiano)

Pisalkar, Prashant; Jain, Narendra Kumar; Murumkar, Rajesh (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Essiccazione del gel di aloe vera (en Italiano) - Pisalkar, Prashant; Jain, Narendra Kumar; Murumkar, Rajesh

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Reseña del libro "Essiccazione del gel di aloe vera (en Italiano)"

L'aloe vera (Aloe barbadensis Miller) è una pianta medicinale tradizionale utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Tuttavia, il gel di aloe vera contiene oltre il 98-99% di acqua ed è quindi altamente deperibile. Per sviluppare un metodo di conservazione migliore che aumenti la durata di conservazione e mantenga la qualità del gel di aloe vera, l'essiccazione rappresenta un valido tentativo. L'arte dell'essiccazione è praticata sin dagli albori della civiltà. Esistono diversi metodi di essiccazione dei materiali. Pertanto, è stato condotto uno studio per indagare il comportamento osmotico e le caratteristiche di essiccazione del gel di aloe vera in un sistema di essiccazione convettiva e osmo-convettiva, al fine di ottenere un prodotto di qualità.

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