sin colección / cs. sociales
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El desafío alimentario
Chonchol Chait, Jacques (Autor)
·
Lom Ediciones Ltda.
· Tapa Blanda
El desafío alimentario - Chonchol Chait, Jacques
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Reseña del libro "El desafío alimentario"
¿Es posible satisfacer las necesidades alimentarias del mundo subdesarrollado? Chonchol esgrime la idea de un sistema alimentario que considere el conjunto de la cadena, desde la producción agrícola hasta el consumo.
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El libro está escrito en Español.
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