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portada El Arte de la Cocina Francesa / Mastering the Art of French Cooking
Formato
Libro Físico
Editorial
Colección
DEBATE
Año
2014
Idioma
Español
N° páginas
864
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
23.9 x 17.3 x 4.8 cm
Peso
1.40 kg.
ISBN
849992297X
ISBN13
9788499922973
N° edición
1

El Arte de la Cocina Francesa / Mastering the Art of French Cooking

Julia Child (Autor) · Simone Beck (Autor) · Louisette Bertholle (Autor) · Debate · Tapa Dura

El Arte de la Cocina Francesa / Mastering the Art of French Cooking - Child, Julia ; Bertholle, Louisette ; Beck, Simone

4,9 estrellas - de un total de 5 estrellas 70 opiniones
Libro Nuevo

$ 41.279

$ 51.598

Ahorras: $ 10.320

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  • Estado: Nuevo
Origen: Colombia (Costos de importación incluídos en el precio)
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Reseña del libro "El Arte de la Cocina Francesa / Mastering the Art of French Cooking"

Un clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria. Julia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiría de inmediato en un best seller y años después en un clásico. Su programa de televisión The French Chef fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. «Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas escriben las señoras Beck, Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo. El arte de la cocina francesa es un libro para cocineros avezados y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones, y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia. ENGLISH DESCRIPTION For over fifty years, New York Times bestseller Mastering the Art of French Cooking has been the definitive book on the subject for American readers. Featuring 524 delicious recipes, in its pages home cooks will find something for everyone, from seasoned experts to beginners who love good food and long to reproduce the savory delights of French cuisine, from historic Gallic masterpieces to the seemingly artless perfection of a dish of spring-green peas. Here Julia Child, Simone Beck, and Louisette Bertholle break down the classic foods of France into a logical sequence of themes and variations rather than presenting an endless and diffuse catalogue of dishes. Throughout, the focus is on key recipes that form the backbone of French cookery and lend themselves to an infinite number of elaborations--bound to increase anyone's culinary repertoire. With over 100 instructive illustrations to guide readers every step of the way, Mastering the Art of French Cooking deserves a place of honor in every kitchen in America.
Julia Child
  (Autor)
Ver Página del Autor
(California 1912 - 2004) Se graduó en el Smith College y durante la segunda guerra mundial trabajó para la OSS (Office of Strategic Services) en Ceylán y China, donde encontró a Paul Child con quien se casó y se fue a vivir a París. Tras estudiar en Le Cordon Bleu y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrió su propia escuela de cocina, L'École des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primer volumen de El arte de la cocina francesa (1961). En 1963, Boston WGBH estrenó en televisión el programa The French Chef, lo que convirtió a Julia Child en una estrella nacional y con el que ganó el Peabody Award en 1965 y un Emmy en 1966. Julia Child fue condecorada con la Legión de Honor del gobierno francés y la Presidential Medal of freedom en 2003.
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Opiniones del libro

AnónimoMartes 24 de Diciembre, 2019
Compra Verificada

Excelente, muchas recetas y técnicas para aprender de una maestra como Julia Child

61
Patricia Orellana AguirreLunes 18 de Noviembre, 2019
Compra Verificada

Hay de todo, si bien a veces he tenido que aprender a buscar las recetas, pero no es grave. Probaré dentro de poco tiempo algunas de las recetas, es una buena guía

40
Carlos Correa MirandaJueves 07 de Octubre, 2021
Compra Verificada

Llego en perfecto estado, obviamente es un libro original por como se ve. Quede encantado con los precios y la pronta entrega, que ofrece buscalibre.

20
Diego Flores LopezDomingo 10 de Enero, 2021
Compra Verificada

Excelente formato, edición e impresión del libro; y muy buena gestión de envío y cumplimiento de los plazos establecidos

10
Jennifer SiadoJueves 22 de Octubre, 2020
Compra Verificada

Sensacional!

21
Maria Magdalena VergaraDomingo 17 de Mayo, 2020
Compra Verificada

Muy buen libro para cocinar muy detallado

00
Julio DiazMiércoles 24 de Junio, 2020
Compra Verificada

Excelente Libro, es la Biblia de la cocina Francesa pero llevado a una forma simple y cercana para el cocinero, lo recomiendo

00
Hector RiquelmeMartes 30 de Junio, 2020
Compra Verificada

Producto en muy buen estado, en el idioma solicitado y entregado en el tiempo pactado.

00
Juan Aldunate CataldoDomingo 05 de Julio, 2020
Compra Verificada

Excelente libro, me encanto, llego tarde pero la espera lo valió llego en buen estado

00
Adruaba AlonsoMiércoles 06 de Mayo, 2020
Compra Verificada

Excelente! Un clásico, los amantes de la cocina no deberian perderse este libro

00
Maribel RuvalcabaJueves 09 de Julio, 2020
Compra Verificada

Llegó según el tiempo estimado y en perfecto estado

00
Jorge Enrique SalomónDomingo 23 de Agosto, 2020
Compra Verificada

llego muy bien y en buen estado

00
Nestor VargasJueves 13 de Febrero, 2020
Compra Verificada

Buen libro

00
Gloria Catalina Bravo ToncioViernes 04 de Diciembre, 2020
Compra Verificada

Todo perfecto! Rápida entrega y el libro en excelentes condiciones. Full recomendado!

00
Maria J. RodriguezLunes 04 de Enero, 2021
Compra Verificada

Estoy feliz con mi libro de cocina francesa!! Las recetas se explican paso a paso y cuenta con glosarios y tablas con técnicas de cocina. Además el libro llegó en perfectas condiciones y según el tiempo estimado.

00
Laura MachmarMiércoles 06 de Enero, 2021
Compra Verificada

Hermoso, llego rápido

00
Alicia MoldesJueves 18 de Marzo, 2021
Compra Verificada

Lo que esperaba, y me habían comentado. Aún no he comenzado a usarlo, pero estoy segura que es lo que esperaba.

00
Erika PérezMiércoles 13 de Enero, 2021
Compra Verificada

Maravilloso, toda una inspiración!!!

00
Enrique Dario Gonzalez KalbermattenMartes 30 de Diciembre, 2014
Compra Verificada

excelente servicio. y el libro es espectacular. Lo recomiendo

00
Constanza WelschenJueves 01 de Abril, 2021
Compra Verificada

La encuadernacion es muy linda, el libro tiene muchas páginas pero es cómodo de usar tanto por la encuadernación como por el tamaño

00
Luis PérezJueves 29 de Abril, 2021
Compra Verificada

Es una buena guía de recetas. Tiene ilustraciones, no fotografías, en caso de que esperes uno sobre lo otro. El formato de las recetas es fácil de seguir

00
Laura FontanaLunes 03 de Mayo, 2021
Compra Verificada

Tiene recetas fáciles y a la vez, exquisitas!!.

00
Paula OyarzunMartes 06 de Julio, 2021
Compra Verificada

Excelente libro, muy completo!

00
Annie RimachiMartes 03 de Agosto, 2021
Compra Verificada

Llego en perfecto estado y super rápido.

00
Josie Betzabet Acuña ReyesLunes 16 de Agosto, 2021
Compra Verificada

Muy lindo libro,, fácil de entender, me encantó!! Muy buen servicio de Buscalibre cómo siempre,,, Gracias

00
Rafael Castillo GuerreroMartes 12 de Octubre, 2021
Compra Verificada

Buenos datos, sólo hay que traducir al español chileno algunos pequeños detalles

11
Martin SundbladMiércoles 15 de Diciembre, 2021
Compra Verificada

Excelente libro, imprescindible en cualquier cocina. Enseña a cocinar desde cero, muchas técnicas y recetas.

00
José Martínez TorresJueves 23 de Diciembre, 2021
Compra Verificada

Me gusta el libro, lo tenía y lo regalé. Por esta razón volví a adquirirlo pero llegó un poco lastimado, la esquina de la contraportada y del forro de esa parte rasgada y doblada. Tendré que repararlo con un encuadernador.

00
Blanca Olivia Enríquez VázquezMiércoles 09 de Marzo, 2022
Compra Verificada

Estupendo libro para quién desee cocinar.

00
Irene LozanoDomingo 05 de Junio, 2022
Compra Verificada

Al leerlo uno comprende por qué fue tan relevante este libro desde su primera edición. Vale mucho la pena.

00
Laura GurovichLunes 06 de Junio, 2022
Compra Verificada

Es como tener un libro de historia

00
Yanina RossoLunes 04 de Julio, 2022
Compra Verificada

excelente libro. Muy bien explicadas las recetas!!! Aunque al ser un libro escrito hace bastante tiempo no se utilizan ciertos utensillos que hoy son comunes en nuestras cocinas, y que pueden ayudar a que sea mas rapida y facil la preparacion

00
Felipe MuñozViernes 23 de Junio, 2023
Compra Verificada

Buen libro y recetas increíbles, muy bien explicadas

00
Mauricio ManterolaMartes 03 de Enero, 2017
Compra Verificada

super bien, llego en los tiempos acordados y el libro en excelentes condiciones. cumple al 100% lo esperado

00
Teodora DonevaMiércoles 15 de Agosto, 2018
Compra Verificada

Exelente libro.Entrega super rapida

00
Paola NaviaMiércoles 08 de Agosto, 2018
Compra Verificada

me encanto el libro, la autora buscar acercar la cocina francesa al resto del mundo, da tips muy bueno y no solo abarca las recetas sino temas importantes en la cocina como tipos de corte, gramaje o utensilios de cocina.

00
Claudia HenriquezViernes 27 de Julio, 2018
Compra Verificada

es hermoso el libro, pensé que seria de tapa blanda pero para mi sorpresa es dura. Totalmente lo que esperaba

00
Jocelyn GaonaMiércoles 18 de Julio, 2018
Compra Verificada

Maravilloso!!!

00
Jose GalavizMartes 06 de Febrero, 2018
Compra Verificada

El libro es excelente. Además de las recetas, materia formal del libro, también se dedica al principio a hablar de los diferentes utensilios e instrumentos de cocina. Una muy buena adquisición. Llegó el perfecto estado, empacado para protegerlo, un poco tardado para conseguirlo, pero ya que lo tuvo Buscalibre en su poder el envío y transporte fue rápido.

00
Enrique MoraMiércoles 26 de Julio, 2017
Compra Verificada

Excelente libro. Recomendadísimo para los interesados en el tema. Buen empaste y en perfecto estado.

00
Marina FernandezMartes 07 de Marzo, 2017
Compra Verificada

Hola el producto llegó en el tiempo que me dijeron y en perfecto estado.Es lo que esperaba.gracias

00
Pablo César León NavarroLunes 30 de Enero, 2017
Compra Verificada

Como siempre, excelente servicio, rápido y de primera calidad. Libro nuevo, en excelente condiciones. Ampliamente recomendable.

00
Claudiagilchrist@Gmail.comMartes 03 de Diciembre, 2019
Compra Verificada

Gran libro, una maravilla

00
Carla HernandezDomingo 10 de Julio, 2016
Compra Verificada

Amo a julia child....hermosa edición.

00
Romina PedreroDomingo 12 de Junio, 2016
Compra Verificada

Excelente libro, no solo con recetas deliciosas sino que muy practico para quien esta comenzando con el arte de cocinar. Recomendado.

00
Emmanuel Emiliano Reyes FuentesLunes 11 de Enero, 2016
Compra Verificada

Buen libro. Cumple expectativas.

00
Jorge Brahian Cabrera VasquezLunes 04 de Enero, 2016
Compra Verificada

Buenísimo a mi Mamá le encanto el regalo

00
Lander VilugronMartes 25 de Agosto, 2015
Compra Verificada

Excelente libro y entrega dentro de los días estimados

00
Paula InfanteLunes 18 de Mayo, 2015
Compra Verificada

Es un clásico de la cocina francesa, las recetas resultan, eso si al estilo francés, con hartos ingredienetes y hay que seguir paso a paso

00
Valentina Tadres VergaraLunes 02 de Diciembre, 2013
Compra Verificada

muy buen libro y como siempre excelente el servicio en buscalibre

00
Claudia FaríasJueves 29 de Noviembre, 2018
Compra Verificada

Buen libro! Muy detallado y preciso para poner en práctica...

00
Daniel MatamalaDomingo 22 de Diciembre, 2019
Compra Verificada

Excelente.

00
Jesus BaldocedaViernes 30 de Agosto, 2019
Compra Verificada

Un libro q estuve buscando por tiempo interesante y didactico

00
Hernan Rodriguez NeiraJueves 20 de Junio, 2019
Compra Verificada

Muy recomendado el libro y todo el proceso de compra y despacho.

00
Katherine AravenaMartes 18 de Junio, 2019
Compra Verificada

100 %recomendable. Un libro lleno de enseñanza ❤️❤️❤️

00
Guisella MontenegroDomingo 26 de Mayo, 2019
Compra Verificada

Totalmente recomendable este libro; completo, bien explicado, variantes de los platos ... todo para iniciarse en la cocina francesa o para seguir aprendiendo

00
Silvana Valencia CornejoJueves 18 de Abril, 2019
Compra Verificada

Llegó muy bien,es un libro excelente para todo el que quiere introducirse al mundo de la cocina,y el precio es muy muy bueno. Cien por ciento recomendando

00
Roxana MartinezLunes 08 de Abril, 2019
Compra Verificada

libro 100% recomendable para las personas que le gusta la cocina sin mucha experiencia.

00
Carla RuttimannMartes 12 de Marzo, 2019
Compra Verificada

Un clásico y lindo libro

00
AnónimoLunes 11 de Febrero, 2019
Compra Verificada

Muy cumplidos con la entrega, el libro era para un regalo de cumpleaños, la persona quedó encantada, quería ese libro hace mucho tiempo. Recomiendo esta tienda 100%

00
Ruben AguirreDomingo 03 de Febrero, 2019
Compra Verificada

Una muy buena compra y un envio just in time, estamos disfrutando de este maravilloso recetario de la cocina francesa, muy recomendado. mil gracias

00
Esteban PobleteMiércoles 16 de Enero, 2019
Compra Verificada

Excelente producto, 100% recomendable!

00
AnónimoMiércoles 26 de Diciembre, 2018
Compra Verificada

Maravilloso libro,excelente presentación,entrega puntual y bien.protegido.

00
AnónimoLunes 17 de Diciembre, 2018
Compra Verificada

Lo recomiendo de todas maneras, muy bien redactado y el orden que tiene lo diferencia de cualquier otro libro de recetas.

00
Jose PrinceViernes 12 de Octubre, 2018
Compra Verificada

Excelente el libro, lo busque porque vi la pelicula Julie & Julia y me interese por el libro y es todo lo que dicen de el, muy explicativo muchos datos, es una obra maestra

00
Santiago GarcíaDomingo 26 de Julio, 2020
Compra Verificada

Excelente para los amantes de la cocina

01
AnónimoJueves 18 de Enero, 2024

En buen estado

00
Maria Del Carmen Paredes VasquezLunes 20 de Mayo, 2024

Excelente, recomendable

00
Nathali ZamudioMartes 28 de Mayo, 2024

Excelente y entrega rapida

00
Jaime MurciaDomingo 02 de Junio, 2024

Maravilloso libro, siempre lo había querido tener en Español, muchas gracias, abrazos

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