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El Abc De La Pasteleria

Gross Osvaldo - Planeta

4,5 estrellas - de un total de 5 estrellas 9 Comentarios de Clientes

$ 800

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Descripción:

“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería”. Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la...

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“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería”. Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la
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"Excelente material para todos los que le guste cocinar" - Sebastian Leguizamon "Excelente libro! Muy bien explicado, entretenido y completo en cuanto a contenidos" - Gerardo Parmentier"Muy bueno. Incluso llegó antes de lo previsto" - Jorge Salinas"Buen producto, interesante su contenido " - Fabiola González Moscoso"Excelente libro, no sólo por las recetas sino que también por la explicación previa sobre ingredientes y diferenciaciones básicas en pastelería. Espectacular para amateurs y para quienes gozan de estas preparaciones. El servicio de Buscalibre garantizado como hasta aquí lo indica mi experiencia. 100% recomedable" - Lorena Abarca"Me encantaron los libros, aqui en mexico no se podian conseguir, llegaron a tiempo y volveria a comprar, superaron mis expectativas." - Alicia Yaysem Mireles Orozco"excelente libro, hace mucho tiempo queria tenerlo!!!" - Dayana Chavez"un excelente libro recomendado para los que les gusta la pastelería, el pedido llego antes de lo previsto. GRACIAS" - Rodrigo Castro"Muy bueno el libro, aclara varias dudas en la parte explicativa y luego puedes aplicar los conocimientos en las recetas." - Romina Zúñiga Sepúlveda

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