Name: Dinner: Changing the Game (en Inglés)
Price: 65756.00 ARS
Availability: InStock
Author: Eric Wolfinger
ISBN: 9780553448238

portada Dinner: Changing the Game (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Melissa Clark

Fotografías de

Eric Wolfinger

Editorial

Clarkson Potter Publishers

Año

2017

Idioma

Inglés

N° páginas

400

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.9 x 20.8 x 3.0 cm

Peso

1.56 kg.

ISBN13

9780553448238

Categorías

Estados unidos de américa
Cocina fácil y rápida
Cocinas nacional y regional
Recetas y cursos de cocina

Dinner: Changing the Game (en Inglés)

Melissa Clark (Autor) · Eric Wolfinger (Fotografías de) · Clarkson Potter Publishers · Tapa Dura

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Reseña del libro "Dinner: Changing the Game (en Inglés)"

200+ inventive yet straightforward recipes that will make anyone a better and more confident cook, from a James Beard Award-winning chef "Everything I want for my dinner--dishes which are familiar but fresh, approachable but exciting."--Yotam Ottolenghi Dinner has the range and authority--and Melissa Clark's trademark warmth--of an instant classic. With more than 200 all-new recipes, Dinner is about options: inherently simple recipes that you can make any night of the week. Each recipe in this book is meant to be dinner--one fantastic dish that is so satisfying and flavor-forward it can stand alone--maybe with a little salad or some bread on the side. This is what Melissa Clark means by changing the game. Organized by main ingredient--chicken, meat, fish and seafood, eggs, pasta and noodles, tofu, vegetable dinners, grains, pizza, soups, and salads that mean it--Dinner covers an astonishing breadth of ideas about just what dinner can be. There is something for every mood, season, and the amount of time you have: sheet pan chicken laced with spicy harissa, burgers amped with chorizo, curried lentils with poached eggs, to name just a few dishes in this indispensable collection. Here, too, are easy flourishes that make dinner exceptional: stir charred lemon into pasta, toss creamy Caesar-like dressing on a grain bowl. Melissa Clark's mission is to help anyone, whether a novice or an experienced home cook, figure out what to have for dinner without ever settling on fallbacks.

Eric Wolfinger

(Fotografías de)

Ver Página del Autor

ERIC WOLFINGER es un cocinero viajero que encontró su vocación detrás de la lente. Apasionado y motivado por un propósito, Eric trabaja con marcas que cree que mueven la aguja hacia el bien común. Con más de una docena de libros premiados y cientos de encargos como fotógrafo y director, se ha ganado la reputación de ser un colaborador cercano cuyo enfoque inmersivo produce una narración poderosa.

Antes de trabajar como fotógrafo, Eric pasó cinco años cocinando y horneando en San Francisco. En Tartine Bakery, su mentor Chad Robertson tuvo la idea de que su experimentado aprendiz aportaría una perspectiva a su libro de pan que ningún otro fotógrafo podría aportar. La fotografía de Eric para TARTINE BREAD fue nominada a un premio James Beard y el libro se encuentra actualmente en su decimotercera edición.

Diez años después, Eric continúa aportando el mismo entusiasmo y compromiso a cada proyecto que emprende.

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