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De Betabeles y Revoluciones. El Partido Liberal Mexicano y la Producción de Remolacha Azucarera en el sur de California y el Sureste de Colorado, 1890 - 1929
David Alan Vazquezvalenzuela (Autor)
·
El Colegio De Mexico
· Tapa Blanda
De Betabeles y Revoluciones. El Partido Liberal Mexicano y la Producción de Remolacha Azucarera en el sur de California y el Sureste de Colorado, 1890 - 1929 - David Alan Vazquezvalenzuela
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Reseña del libro "De Betabeles y Revoluciones. El Partido Liberal Mexicano y la Producción de Remolacha Azucarera en el sur de California y el Sureste de Colorado, 1890 - 1929"
La remolacha azucarera, o betabel, como era conocido este cultivo por los jornaleros mexicanos, se introdujo en Estados Unidos en los años posteriores a la Guerra Civil. Ese conflicto destruyó los campos cañeros de Luisiana y provocó un aumento desmedido en las importaciones de azúcar desde el Caribe. Como consecuencia, autoridades gubernamentales y empresarios optaron por este tubérculo como una fuente de endulzantes. Cuando la siembra de remolacha se expandió, las compañías azucareras estadounidenses contrataron a miles de trabajadores mexicanos para su cuidado y cultivo. Se formaron entonces núcleos de población de origen mexicano en los campos cercanos a las refinerías de azúcar que utilizaban esta planta como insumo. Hasta ahí llegaron representantes del Partido Liberal Mexicano (PLM) buscando apoyo logístico y económico para hacer frente al gobierno de Porfirio Díaz. La obra que el lector tiene en sus manos analiza las condiciones sociales que generó este cultivo y que propiciaron también la expansión del PLM en varias zonas agrícolas del suroeste de Estados Unidos.
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