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Cruix / Crunchy
Pares I Mozo Jordi (Autor)
·
Viena Editorial
· Tapa Dura
Cruix / Crunchy - Pares I Mozo Jordi
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Origen: España
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Reseña del libro "Cruix / Crunchy"
Aquest llibre s un recull de preparacions cruixents molt saboroses,pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats.
El llibre es divideix en sis blocs, segons la tcnica ol'ingredient base: cruixents deshidratats, cruixents fregits,cruixents amb sucres, cruixents de pell d'animals (pollastre, peix,porc), cruixents amb base d'obulato (un ingredient d'origen japons) i cruixents amb base de pa.
És un receptari molt visual,acompanyat de fotografies molt cuidades, que donen la idea precisa del resultat i de la presentaci¢ de les receptes.
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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.
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