Reseña del libro "Cocina de La Felicidad, La"
desde las mas tierna infancia, utilizamos la comida para celebrar momentos felices, pero tambien para aliviar el aburrimiento o la depresion, para consolarnos en momentos de tristeza o angustia. por desgracia, en esas ocasiones, nuestras elecciones no suelen ser las mas acertadas: el sobrepeso es el mal de la era moderna, al igual que la acumulacion de toxinas y los bloque energeticos. ¿como podemos controlar la ansia de comer? ¿como vencer la tentacion de abandonarnos a una alimentacion de premio rapido y cambiarla por otra mas saludable y equilibrada?.
corregir nuestra actitud es el primer paso para entrar en una dinamica positiva: descubrir que se esconde tras el apego o el rechazo a ciertos alimentos, observar las pautas que dicta nuestro metabolismo en funcion de lo que comemos. luego, debemos encauzar nuestros habitos alimenticios hasta alcanzar un equilibrio optimo entre lo emocional, lo espiritual y lo corporal. ciencia y filosofia, sentido y sensibilidad quedaran tocados por la intensa magia de lo que paladeamos.
la cocina de la felicidad te propone una revolucion vital: hacer de la alimentacion algo emotivo, no solo fisico, volver a convertirla en el privilegio nutricional y afectivo que siempre ha sido. una dieta saludable, preparada con el corazon, te hara sonreir, te mantendra agil, concentrado y joven... por dentro y por fuera.
