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portada Cocina Agridulce
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2003
Idioma
Español
N° páginas
224
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
14 x 20.5 cm
ISBN
9789871143238
ISBN13
9789871143238
Editado en
Argentina
N° edición
1

Cocina Agridulce

Gustavo Rosa (Autor) · Utilisima · Tapa Blanda

Cocina Agridulce - Gustavo Rosa

Libro Nuevo Origen: Argentina
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Reseña del libro "Cocina Agridulce"

La cocina agridulce, la más solicitada hoy en los principales restaurantes de la Argentina y el mundo, radica en el arte de conjugar y armonizar dos sabores opuestos: lo dulce y lo salado.
En este libro, Gustavo Rosa nos introduce a una cocina que atraviesa casi todas las culturas y que resulta ideal para sorprender y agasajar a nuestros seres queridos con ingredientes fáciles de obtener y procedimientos sencillos. A través de un variado recetario usted podrá lograr exquisitos platos agridulces.
El libro incluye: Entradas frías; entradas tibias; recetas con carnes rojas, blancas y de caza; pescados y mariscos; pastas y risottos; sopas, verduras y guarniciones; glaseados y aderezos; postres.

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