Name: Beetroot. Cultivation, Processing, and Food Applications
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Availability: InStock
Author: Sajad Ahmad Wani;Zakir Showkat Khan;Thameed Aijaz
ISBN: 9781032857183

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portada Beetroot. Cultivation, Processing, and Food Applications

Beetroot. Cultivation, Processing, and Food Applications

Formato

Libro Físico

Editorial

CRC Press

Autor

Sajad Ahmad Wani;Zakir Showkat Khan;Thameed Aijaz

Año

2026

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

25.40 x 17.80 cm

ISBN13

9781032857183

Beetroot. Cultivation, Processing, and Food Applications

Sajad Ahmad Wani;Zakir Showkat Khan;Thameed Aijaz (Autor) · CRC Press · Tapa Dura

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Reseña del libro "Beetroot. Cultivation, Processing, and Food Applications"

This book presents a roadmap for beetroot that encompasses its nutritional profile, therapeutic potential, and extraction of its phytochemicals. It also covers various processing techniques and industry applications of the crop.