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“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería”. Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.'
"Excelente material para todos los que le guste cocinar"
Gerardo Parmentier"Excelente libro! Muy bien explicado, entretenido y completo en cuanto a contenidos"
Jorge Salinas"Muy bueno. Incluso llegó antes de lo previsto"
Fabiola González Moscoso"Buen producto, interesante su contenido "
Lorena Abarca"Excelente libro, no sólo por las recetas sino que también por la explicación previa sobre ingredientes y diferenciaciones básicas en pastelería. Espectacular para amateurs y para quienes gozan de estas preparaciones. El servicio de Buscalibre garantizado como hasta aquí lo indica mi experiencia. 100% recomedable"
Alicia Yaysem Mireles Orozco"Me encantaron los libros, aqui en mexico no se podian conseguir, llegaron a tiempo y volveria a comprar, superaron mis expectativas."
Dayana Chavez"excelente libro, hace mucho tiempo queria tenerlo!!!"
Rodrigo Castro"un excelente libro recomendado para los que les gusta la pastelería, el pedido llego antes de lo previsto. GRACIAS"
Romina Zúñiga Sepúlveda"Muy bueno el libro, aclara varias dudas en la parte explicativa y luego puedes aplicar los conocimientos en las recetas."
Solange Rossat Paez"El envío llegó en el tiempo estimado y en excelente estado gracias a su buen embaleje. Y el precio genial! "
Erick Atencio Martinez"El libro es increíble, ni me arrepiento de haberlo comprado y el servicio de busca libre ha sido muy bueno, apesar de que el proveedor inicial no lo tenía se hicieron responsables por la entrega del libro. Muy buen, gracias!"
Maria Eugenia Gajardo Ulibarry"Bueno, me encanta!!, es lo que buscaba"
Milena Izzo"Excelente. "
Nidia Yazmín Fernández González"Excelente, el libro muy bueno !!! Buscalibre como siempre encuentra lo que necesito y super cumplidor. Bueno el sistema de comprar, me gusta porque son confiables. Seguiré comprando y muy recomendable. Saludos desde Valparaíso"
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