El ABC de la pastelería - Osvaldo Gross

Dimensiones 15cm x 21cm x 1,5cm Papel couché, incluye buenas fotografías e instrucciones claras, dividido en secciones: mise en place, masas quebradas, masas batidas livianas, masas batidas pesadas, masas laminadas - pate a choux, masas leudadas - merengues, cremas

Es un libro maravilloso,ideal para completar los estudios de gastronomía, muy buenas recetas...lo recomiendo

Hermoso libro, con información muy completa y detallada, un montón de recetas y muy fácil de entender. La mejor compra que he hecho en mucho tiempo. El libro llegó bien protegido y en la fecha indicada ❤️

EXCELENTE!!! buenisima la encuadernacion y por supuesto el contenido del libro!!! Gross el mejor de la pasteleria!!!

Excelente libro

Excelente, el libro muy bueno !!! Buscalibre como siempre encuentra lo que necesito y super cumplidor. Bueno el sistema de comprar, me gusta porque son confiables. Seguiré comprando y muy recomendable. Saludos desde Valparaíso

Todo excelente, como siempre Buscalibre muy confiable, 10 puntos

Excelente libro, me encanta

Si mucho

Bueno, didáctico, muy recomendable

Muy bueno y excelente calidad las páginas del libro

Excelente libro y la mejor atención de parte de Buscalibre. Rápido y los mejores precios!

Muy bueno, muy bien explicado, lenguaje sencillo. Lindas fotografias.

Un libro escrito para todos los niveles de aprendizaje. Excelente.

Muy buen libro, incluye pasos basicos de masas y pasteles, todo para ir evolucionando como repostero aprendiendo de uno de los mejores

Me encanto em libro es todo lo que esperaba y mas , recomendable desde los principiantes para aprender el paso a paso de las preparaciones y para los mas experimentados para el buen repaso a lo ya sabido

Excelente libro bien explicado para el que ya sabe de repostería como para el que no sabe

Insuperable

Muy completo

Excelente

Me encantó, todo muy claro y fácil de entender

Muy buen libro, gran variedad de recetas con explicaciones detalladas y claras. Las fotografías de las preparaciones son muy bellas. Excelente por su contenido como por la calidad en si misma del libro.

Excelente, como todo de Osvado Gross. Bien explicado, mousse, bavarois, merengues, panetone, stolen, tartas, masas laminadas, masas quebradas, bavarois, cakes, budin, cremas, etc. Una introduccion donde explica ingredientes basicos, medidas y temperaturas. Muy recomendado este libro para los amantes de la reposteria. El envio fue muy rapido. Recomiendo buscalibre, los libros han llegado en buen estado y sin ninguna falla.

Me ha encantado este libro, de excelente calidad las imagenes, la impresión, el contenido es maravilloso, BuscaLibre definitivamente excelente, el libro venia muy bien protegido y empacado! muchas gracias!

Excelente libro es justo lo que esperaba con la información en pastelería que buscaba

Me parece un excelente libro en cuanto a su contenido, información detallada con historia tecnicismo pero el libro es pequeño y con una hoja gruesa pero simple para el precio esperaba algo más. Y poca imagénes, lo bueno es que llego bastante rápido antes de la fecha pactada.

Excelente libro

Excelente libro! Muy bien explicado, entretenido y completo en cuanto a contenidos

Excelente.

Bueno, me encanta!!, es lo que buscaba

El libro es increíble, ni me arrepiento de haberlo comprado y el servicio de busca libre ha sido muy bueno, apesar de que el proveedor inicial no lo tenía se hicieron responsables por la entrega del libro. Muy buen, gracias!

El envío llegó en el tiempo estimado y en excelente estado gracias a su buen embaleje. Y el precio genial!

Muy bueno el libro, aclara varias dudas en la parte explicativa y luego puedes aplicar los conocimientos en las recetas.

un excelente libro recomendado para los que les gusta la pastelería, el pedido llego antes de lo previsto. GRACIAS

exelente

excelente libro, hace mucho tiempo queria tenerlo!!!

Me encantaron los libros, aqui en mexico no se podian conseguir, llegaron a tiempo y volveria a comprar, superaron mis expectativas.

Excelente libro, no sólo por las recetas sino que también por la explicación previa sobre ingredientes y diferenciaciones básicas en pastelería. Espectacular para amateurs y para quienes gozan de estas preparaciones. El servicio de Buscalibre garantizado como hasta aquí lo indica mi experiencia. 100% recomedable

Buen producto, interesante su contenido

Muy bueno. Incluso llegó antes de lo previsto

Excelente libro, 100x100 recomendable.

Excelente material para todos los que le guste cocinar

totalmente satisfecho

Llegó dentro del plazo y lo mejor el precio,excelente descuento!!!

Libro completo, con explicación técnica de repostería y muchas recetas, me gusto.

Excelente libro.

Que libro más bueno... para todo aprendiz de pastelería, lo que más me gustó es la exactitud con que se mide todo. He hecho varias recetas y es mi libro guía para otras. Ahh llegó en excelente estado.

Me encanta, todo muy explicado y tiene las recetas basicas

Buen libro. Rápida entrega

Excelente libro, lo recomiendo para todo amateur que le apasione la repostería quiera expandir sus conocimientos y desarrollar productos con resultados correctos.

Un excelente libro para entender la repostería y aprender nuevas recetas

Excelente libro, me encantan los libros de Señor Gross, y me gusta el servicio que brindan ustedes, nos ayudan a conseguir los libros que incluso en nuestro pais estan agotados o que no conseguimos en mexcio. gracias. llegan bien. solo que si estaria bien mejorar el empaque de envio. porque las paqueterias no tienen el debido cuidado. solo eso. todo lo demas excelente.

Excelente cumplimento en tiempos de entrega y el libro impresionante

Libro muy util y necesario. Claro en explicaciones y fácil de entender