El presente libro expone de manera clara las bases nutricionales y los consejos dietéticos esenciales para organizar los propios menús con todo el sabor de las grasas beneficiosas para el organismo. Desde principios del siglo XX, el canon estético ha provocado una fobia generalizada a las grasas, ya que se identifican automáticamente con la obesidad. Pero olvidamos que hay grasas saludables que nuestro organismo necesita para su buen funcionamiento. Sin ir más lejos, los vegetales ricos en vitaminas para y además de reducir la concentración de colesterol en la sangre, ayudan a combatir algunas formas de obesidad. Vivir sin Grasas explora la manera más inteligente de nutrirse, sustituyendo los alimentos nocivos para la salud más la salud y la belleza de la piel por una dieta, equilibrada