Cakes and pancakes are symbols of modern cuisine; incredibly versatile foods that are equally likely to appear as appetizers, entrées, or desserts. This book presents a variety of sweet and savory recipes for all tastes, including well-loved classics as well as a number of new and original ideas. Las tartas y los panqueques son símbolos de la cocina moderna, por su gran versitalidad, ya que pueden ser entradas, platos principales o postres. Este libro presenta un amplio abanico de recetas dulces y saladas para todos los gustos, entre las que se incluyen una importante variedad de masas. No faltan los clásicos -siempre con algún toque original- y las propuestas novedosas, para poder preparar verdaderas exquisiteces todos los días.