El grano entero. el grano en la digestión del rumiante. estructura del almidón.procesamiento del grano, tratamiento en frío, procesados térmicos.efectos del procesamiento del grano sobre el medio ruminal, digestibilidad de diferentes granos en rumiantes, degradación ruminal, estudio de los efectos del procesado de los granos. Los cereales, concentrados proteicos de origen animal y cultivos forrajeros representan las fuentes principales para el consumo de los rumiantes, por que los criadores de este tipo de ganado se han visto en la necesidad de aumentar la calidad de esto nutrientes.