En el año 2008, Collins fundó su propia empresa, Nevie-Pie Cakes, y empezó a elaborar y decorar pasteles profesionalmente. «Natasha es la Beatrix Pott er de los pasteles; su trabajo es cautivador, nostálgico y totalmente único. Tiene un talento especial», dice Penelope Bell, directora de la Peggy Porschen Academy.Pasteles pintados proporciona instrucciones paso a paso para 30 impresionantes creaciones, que incluyen desde obras clásicas hasta creaciones contemporáneas, de lo extravagante hasta lo deliciosamente romántico.
"Hermoso libro, muy didáctico y con el paso a paso detallado!!! Lo recomiendo"