reseña : ¿quién puede resistirse a ese oscuro objeto del deseo que es el chocolate? tema de películas y de sesudos tratados, el chocolate despierta pasiones en todas las culturas y en todas las edades. de la mano de una especialista en cocina y nutrición, iniciamos con este libro un viaje al corazón del chocolate, desde los antiguos mayas y aztecas hasta nuestros días, pasando sus propiedades curativas y - cómo no - por las irresistibles recetas de repostería que lo utilizan.