Cada vez se le da más importancia a la nutrición por la relevancia que tiene tanto en la prevención como en el tratamiento de enfermedades. Esta libro contiene los conocimientos básicos en alimentación normal y en las diferentes etapas de la vida, así como en las dietas utilizadas en la patología especificas de forma sencillas y puntual que permite al profesional de la salud tener las referencias de esta área. Al inicio de cada capitulo se incluye los objetivos que indican lo que se quiere lograr al revisar cada uno de los temas. En los primeros capítulos, se habla del estudio de la nutrición desde el aspecto de la alimentación correcta dando paso a partir del capitulo seis a los tema relacionados con la dietoterapia en las diversas patologías relacionada con los diferentes órganos y sistemas del cuerpo humano.