La malnutricion se define como la nutricion deficiente o desequilibrada a causa de una dieta pobre o excesiva es uno de los factores que mas contribuyen a la carga mundial de la morbilidad, pues mas de una tercera parte de las enfermedades infantiles en todo el mundo se atribuyen a la desnutricion, donde la pobreza representa una de sus causas principales. Entre los problemas de salud publica con implicaciones sociales, resaltan los trastornos del peso como el sobrepeso y obesidad, los cuales han sido considerados en la contemporaneidad como una condicion cultural con consecuencias unicamente en la estetica personal, sin embargo, con el avance del conocimiento se considera como una entidad con intervinientes medicos, socio ambiental.