Un manual que explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y llegar a convertirse en un auténtico sommelier. El sommelier del té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales, para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de: Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación. Evaluar la calidad del té. Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.
"Libro perfecto para aprender de todo un poco sobre el té. Me fascinó el capítulo que explica la diferencia entre los distintos tipos de té, y que al fin y al cabo, sólo va en los procesos que sufre al momento de su cosecha. Incluye imágenes, fotografías y tablas."
Susana Farias Saez Viernes 16 de Junio, 2017"Buenisimo, es ideal para los que se inician el el mundo del té, pero solo como guia de apoyo ya que falta explicar mas en detalle los terminos tecnicos de cata"
Ruben Barrios Miércoles 22 de Enero, 2020"Excelente servicio"