Antes la creciente demanda de productos pecuarios por parte de una población cada vez mayor, los ganaderos de países en desarrollo han tratado de cubrir esa necesidad a través del pastoreo y el uso intensivo de cultivos forrajeros, sin embargo este sistema ha demostrado ser poco sustentable para los recursos agrícolas, como el suelo y el agua. En cambio la ganadería extensiva es mas compatible con la conservación de la biodiversidad y los suelos que la agricultura a gran escala o la urbanización en este libro se exponen los métodos y sistemas de producción de ganado bovino y se capacita al productor en el manejo ecológico de los pastizales mediante el conocimiento de los factores que afectan la calidad de los forrajes los sistemas de pastoreo y los efectos de la carga animal.