El retrato de la nueva generación de viticultoresespañoles, por Luis Gutiérrez, el catador de Robert Parker enEspaña.«Viajé durante casi dos años con mi amigo yfotógrafo Estanis Núñez, como en los viejos tiempos del rock and roll, hablando, fotografiando, bebiendo y comiendo juntos. En Los nuevos viñadores presentamos catorce perfiles de viñadores, unaselección personal mía, todos diferentes, que cubre la mayoría de lageografía vitícola española. Hay otros, pero estos son los que están.Sus perfiles hablan de historias, de paisaje, de viñedo y degastronomía, de pasión y de tradición. No encontrarán taninos, niantocianos, ni añadas, ni puntos, ni notas de cata. Apenas les hablaré de vino. Pero encontrarán un lado humano muchas veces obviado y elcontexto de lo que hay en la botella, incluyendo esa gastronomía local que cada uno de nuestros personajes vive a su manera, y de la que elvino forma una parte integral. Son los nuevos viñadores. Una nuevageneración de viticultores españoles.¤