En La dieta de la longevidad Valter Longo, el «gurú de la longevidad¤, recoge uno de los más importantes descubrimientoscientíficos en el campo de la alimentación: la clave para prevenir ycurar las enfermedades más comunes del siglo XXI. Basado en un revolucionario estudio de la dieta de la población más longevadel mundo. Tienes ante ti uno de los descubrimientoscientíficos más revolucionarios en el campo del envejecimiento: cómoprevenir y curar las enfermedades más comunes del s. XXI a través dela alimentación. Revolucionario porque se ha demostrado que lacapacidad de mantenernos jóvenes e incluso la de regenerarnos, estádentro de nosotros, en nuestro cuerpo, y que podemos reprogramarnuestras células y reducir los factores de riesgo de enfermedades como la diabetes, patologías cardiovasculares e autoinmunes, enfermedadesneurodegenerativas como el Alzheimer o el cáncer con un régimenalimentario basado en los hábitos de la población más longeva delmundo. Con su dieta casi vegana, de dos o tres comidas al díarepartidas entre 12 horas, y varios ayunos al año, además de otrosmuchos consejos y recetas, podrás mantener o recuperar un cuerposano hasta superados los 100 años.