Desde la rústica cocina montañesa de los Pirineos que calienta el estómago y el corazón incluso en invierno, hasta los ligeros platos primaverales y veraniegos del sur mediterráneo que parecen bañados por el soí, los amantes de la cocina francesa pueden disfrutar de todos los placeres.Once jefes de cocina presentan en este libro recetas con diferente grado de dificultad para elaborar desde entrantes y sopas, hasta tentadores postres, sin olvidar los platos principales típicos del país: buñuelos de ostras, pintada con ajo o una créme brúlée con nuez moscada ¿Qué desea probar? El lector puede seguir paso a paso la elaboración de todas estas delicias. La detallada' - información sobre el grado de dificultad, el tiempo de cocción y la preparación convierten en un juego de niños la perfecta planificación del menú. Sumérjase en el refinamiento de la cocina francesa y agasaje a sus invitados y a sí mismo con las delicias del país de los gourmets.'