Conservar frutas y verduras constituye una excelente forma de disfrutar de estos alimentos durante todo el ano. El hombre ha recurrid a esta tecnica culinaria desde que tuvo la necesidad de hacer acopio de reservas para los tiempos de escasez, pero tambien con el fin de no desperdiciar la fruta y la verdura cosechadas. Mediante las conservas se aumenta la vida util de los alimentos. Comprar estos productos no proporciona nunca la emocion y el gran placer que se experimenta al elaborarlos en el hogar, controlando en todo momento la calidad. Con este libro: Aprendera a conservar todo tipo de frutas y verduras facilmente. Conocera las distintas tecnicas de conservacion de los alimentos que pueden realizar en su propia cocina. Elaborara deliciosas mermeladas, jaleas, licores, salmueras, vinagres aromaticos En resumen, encontrara aqui una cuidada seleccion de recetas con las que podra mantener en perfecto estado de conservacion multitud de alimentos de los que podra disfrutar durante todo el ano.