En la actualidad, la mayoría de la población vive engañada con respecto a su alimentación. Utilizando la metáfora de la película Matrix, vivimos en un mundo en el que «no comemos comida real, sino productos que han puesto ante nuestros ojos». Un entorno perfectamente diseñado para el consumo de comestibles insanos: los ultraprocesados. Este entorno está controlado por el lado oscuro de la industria alimentaria, la cual mantiene a la población comprando sus productos en contra de su salud. En este libro, Carlos Ríos nos ofrece el conocimiento científico necesario para cuestionar, indagar y profundizar en nuestra alimentación y en todo lo que la rodea. Nos explica cuáles son las bases del Realfooding, un estilo de vida que persigue desterrar de nuestra dieta los productos ultraprocesados, y nos ofrece consejos prácticos, trucos y recetas para comer saludablemente de forma fácil, rápida y rica. Matrix no se puede enseñar, has de verla con tus propios ojos. ¿Te atreves a despertar?
"Muy linda la edición, detalles de portada con relieve, la tapa tiene solapas y las hojas son de buena calidad, venía sellado con plástico "
Chercán Instrumentos Miércoles 08 de Noviembre, 2023"Muy recomendado para quien quiera ampliar su perspectiva de la alimentación saludable. Dividiría las aportaciones de este libro en 2 aspectos, la primera es la conciencia del consumo de ultra procesados, todo esto se presenta con una gran cantidad de respaldo de estudios y citas científicas (hay muchas citas para indagar, pero no es abrumador) y en cuanto al otro punto, el concepto de comida real y matriz alimentaria permite hacer nuestra alimentación mas sencilla, simplificada y efectiva al preferir comida real vs ultra procesado."
Rose Dell Orto Lunes 18 de Enero, 2021"Interesante"
Matias Alberto Bustos Miércoles 08 de Noviembre, 2023"Me pareció bastante aburrido y lleno de sesgos"
Alberto Maragaño Martes 05 de Julio, 2022"llegó en tiempo record"