La palabra chocolate es un imán que alborota los sentidos de quien la escucha; se trata de un sabor exuberante y cautivador que nunca nos deja satisfechos. Tal vez por ello dos números no hayan sido suficientes para explorar la cultura del cacao. Este tercer volumen nos ofrece un banquete irresistible que se remonta a la época prehispánica y que abarca hasta mediados del siglo XX. Este volumen es una suerte de caja de chocolates en la que cada texto tiene su sabor y su saber.